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20220322blog1
公館夜市滿滿的美食、小吃裡面,大概就只有這家連平日開店就會開始排起人龍
《鷹流東京豚骨拉麵-極匠》不僅有著浮誇叉燒的超濃厚豚骨拉麵,而且也是傳說中鷹流派系拉麵中最受歡迎的一家

 

《鷹流東京豚骨拉麵-極匠》位於公館商圈比較邊緣的地方,但是當天用餐雖然下著大雨,但第一批用餐的人已經全滿了
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旁邊有個大大的燈籠寫著極匠的大字
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店內位子偏小,大概有10個左右的位子
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位子上都會提供水杯跟餐具,還有飲用水跟加湯的熱水
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桌上也有一些簡單的調味~~
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接下來給大家看看這個浮誇叉燒拉麵!!!
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《鷹流極匠肉肉SP》 $300
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沒看錯!!上面滿滿的叉燒,連麵跟湯都完全被淹沒了
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叉燒整體吃起來是又香又入味,而且口感軟嫩,比起一般叉燒,這個叉燒吃起來肉質更細緻
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除了叉燒以外,還有筍片、蔥跟大蒜以及糖心蛋
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麵屬於粗麵,但是如果加麵的話是加細麵
湯頭也是特別濃厚的豚骨,但我覺得肉太多加上湯頭濃厚,其實吃起來覺得有一點點的負擔
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叉燒雖然整體很多,但他是薄切,所以吃到最後一片還是不會咬到嘴巴很酸,吃起來口感也偏軟嫩
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中間的叉燒小山下麵是滿滿的高麗菜~~應該是我吃過的拉麵裡麵蔬菜量最大的!!
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糖心蛋是有醃過的,所以吃起來很夠味~~
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整體來說,我覺得《鷹流東京豚骨拉麵-極匠》的CP蠻高的,但是湯頭有點太濃厚((桌上有熱水可以加
吃起來雖然很滿足,但是我自己比較喜歡再清淡一點的,下次想來品嚐看看店家一般的拉麵

分享給喜歡吃叉燒,也喜歡豚骨湯頭的朋友~~

 

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【咪醬美食地圖推薦程度】
交通便利性|★★★★★
食物美味程度|★★★★☆
裝潢氣氛|★★★★★
CP值|★★★★★

 

《鷹流東京豚骨拉麵-極匠》
地址|100台北市中正區汀州路三段104巷4號
開放時間|11:30–22:00
粉絲專頁|鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店


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